\ Beberapa bulan yang lalu, ketika Kabinet Kerja masih baru gres, terdengar kabar adanya anjuran untuk tidak menyajikan makanan impor setiap kegiatan pemerintah daerah (“Menteri Haramkan Makanan Impor Di Acara Pemerintah” 2015). Tidak terlihat...
Kopi, minuman yang melekat erat pada budaya Nusantara.
Beragam cara untuk menyatakan makanan yang disajikan di warung adalah otentik.
Nusantara memiliki beragam kosa kata tentang kuliner dari sekian ratus sukubangsa. Koleksi kosa kata ini dapat digunakan untuk mengembangkan kuliner kita. Kosa kata itu terentang mulai dari bahan, peralatan, tatacara penyiapan/pengolahan, penyajian, serta tata cara dalam makan.
